Better Teams.
Better Hospitality.

Die erfolgreichsten Betriebe im Gastgewerbe investieren in ihr Team. Wir haben ein System entwickelt, das dies messbar macht.

Wo steht dein Team? Was ist der Index?
 

Fluktuation

68,1 %

Damit gehört das Gastgewerbe weiterhin zu den drei Branchen mit der höchsten Mitarbeiterfluktuation.

Fraunhofer IAO ↗

Zufriedenheit

30 % vs. 92 %

9 von 10 Führungskräften glauben, ihre Mitarbeitenden seien zufrieden. Tatsächlich sind es nur 3 von 10.

Capgemini Research Institute ↗

Bindung

4,5×

Gute Führung erhöht den Anteil emotional hoch gebundener Mitarbeitender von 11 % auf 49 %.

Gallup ↗

Die Wissensbasis

Wir sprechen mit den erfolgreichsten Betrieben und Menschen.

Wir verlassen uns nicht auf Einzelinformation, sondern wollen von Praktikern wissen: Was sind die Erfolgsfaktoren, welche Muster wiederholen sich und was können wir daraus lernen?

Alle Gespräche im Restaurant Hero Podcast →

Barbara Eselböck
Barbara Eselböck Unternehmerin, Taubenkobel
Frank Marrenbach
Frank Marrenbach CEO Althoff Hotels
Tanja Grandits
Tanja Grandits ** Sterneköchin, Stucki Basel
Matthias Winkler
Matthias Winkler CEO Sacher Hotels
Mona Schrader
Mona Schrader **Sommelière & Gründerin
Christoph Hoffmann
Christoph Hoffmann Gründer 25hours Hotels
Prof. Katja Lotz
Prof. Katja Lotz Ernährungswissenschaftlerin, DHBW
Nelson Müller
Nelson Müller *Sternekoch & Unternehmer
Arne Friedrich
Arne Friedrich Ex-Nationalspieler & Unternehmer
Ralf Wenzel
Ralf Wenzel Mitgründer Delivery Hero
Leoni Lencinas
Leoni Lencinas Inhaberin A Never Ending Love Story
Christian Hümbs
Christian Hümbs Patissier & Unternehmer
Anna Schubert
Anna Schubert Gründerin & CEO Haferkater
Valentin Spieß
Valentin Spieß Mitgründer Wen Cheng
Jeannine Frank
Jeannine Frank Co-Inhaberin Restaurant Horváth
Andreas & Sebastian Lechle
Andreas & Sebastian Lechle Gründer MMAAH Korean BBQ
C
Christina Martinez
Billy Wagner
Billy Wagner Gründer Nobelhart & Schmutzig
Mario Bauer
Mario Bauer Gründer & Franchising-Experte
Raphael Gansch
Raphael Gansch CEO Nordsee
Sabine Hübner
Sabine Hübner Expertin für Service Excellence
Horst Schulze
Horst Schulze Mitgründer The Ritz-Carlton
Ana Roš
Ana Roš World's Best Female Chef 2017
Andreas Caminada
Andreas Caminada *** Sternekoch & Unternehmer
Alexander Herrmann
Alexander Herrmann ** Sternekoch & Unternehmer
Birgit Reitbauer
Birgit Reitbauer Unternehmerin, *** Steirereck
Marie-Anne Wild
Marie-Anne Wild Mitinhaberin Restaurant Tim Raue
Sepp Schellhorn
Sepp Schellhorn Gastronom & Politiker
Prof. Ingo Fietze
Prof. Ingo Fietze Schlafforscher, Charité Berlin

Hospitality Team Development Index

Wir sind die Herausgeber des Hospitality Team Development Index.

In diesen Gesprächen zeigt sich immer wieder dasselbe: Teamentwicklung ist der zentrale Hebel für nachhaltigen Erfolg im Gastgewerbe. Was bisher fehlte, war eine belastbare Datenlage.

Deshalb haben wir auf der Basis dieses Wissens gemeinsam mit Organisationspsychologen und Marktforschern den Hospitality Team Development Index entwickelt: ein empirisch fundiertes Erhebungsinstrument, das den Entwicklungsstand von Teams in mehreren Dimensionen misst und branchenweit vergleichbar macht.

Jetzt am Index teilnehmen

Hilf uns bei der Studie. Das Ganze dauert nur wenige Minuten, hilft aber der ganzen Branche dabei, besser zu werden.

Hospitality Team Development Index auf dem Smartphone

Erste Einschätzung in 30 Sekunden

Wo liegt das größte Potenzial in deinem Team?

Keine Zeit für den ganzen Index? Dann beantworte fünf kurze Fragen, direkt hier.

  • Nur 30 Sekunden: erste Einschätzung mit ersten Learnings aus dem Hospitality Team Development Index.

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Fünf kurze Fragen, danach schicken wir dir deine erste Einschätzung per E-Mail.

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Sprich direkt mit unserem Team.

Du willst lieber direkt mit uns sprechen? Wir erzählen dir gerne persönlich, wie Restaurant Hero funktioniert, und was der Index für dein Haus bedeuten kann.

Gespräch vereinbaren hi@restauranthero.de

Stimmen aus den Gesprächen

Was die Besten der Branche über Teams sagen.

Restaurant Hero Podcast

“Excellence is never an accident. Excellence is a series of careful decision-making.”

Horst SchulzeHotelier · Mitgründer The Ritz-Carlton

“Talent may be 30 % of success. It all comes back to motivation.”

Ana RošHiša Franko · World's Best Female Chef 2017

„Ein gutes Team ist mein größter Luxus.“

Andreas Caminada*** Sternekoch & Unternehmer

„Ziel ist es, die überflüssigste Person im eigenen Betrieb zu werden.“

Alexander Herrmann** Sternekoch & Unternehmer

Horst Schulze
Ana Roš
Andreas Caminada
Alexander Herrmann

FAQ: So funktioniert der Index für dein Team

Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen. Falls deine Frage hier nicht beantwortet wird, erreichst du uns jederzeit unter hi@restauranthero.de.

Wie geht es weiter?

Für dein Team. Oder für dich.

Für dein Team

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Dann nimm jetzt am Hospitality Team Development Index teil und erfahre, wo dein Team im Vergleich zur Branche steht. Schritt für Schritt, on the job, nah an der Realität.

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Für dich

Du möchtest dich selbst weiterentwickeln.

Du interessierst dich gar nicht für eine Weiterentwicklung deines Teams, sondern möchtest dich gerne selbst weiterentwickeln? Dann schau dir hier unsere Intensivkurse an.

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